Накануне Законодательное собрание Санкт-Петербурга приняло сразу во втором и третьем чтении законопроект о работе ресторанов и ограничении продажи алкоголя. Его уже подписал губернатор, новые правила вступят в силу 1 сентября 2025 года.
Одна из неизменно любимых тем депутатов города — ограничение употребления алкоголя в городе.
Год назад шли активные обсуждения во время принятия закона, который расширил полномочия региональных властей относительно заведений общепита, которые работают в многоквартирных домах и продают алкоголь. Они получили возможность регулировать площадь таких кафе и баров, а также ограничивать продажу алкоголя по времени, условиям и местам продажи — за исключением оказания услуг общепита.
И как только Госдума приняла новые поправки, в Петербурге сразу создали новую рабочую группу по реализации новых положений закона. Не прошло и года, как петербургский законопроект об ограничениях продажи алкоголя был создан, рассмотрен и принят.
За закон проголосовали все 50 депутатов из всех парламентских фракций.
Что нас ждёт с 1 сентября — в закон Санкт-Петербурга «Об обороте алкогольной и спиртосодержащей продукции в Санкт-Петербурге» будут внесены следующие поправки.
Появится определение понятия «ресторан» - им сможет называться заведение, которое соблюдает одновременно все условия:
- отдельный вход со стороны улицы или пешеходной зоны;
- площадь зала обслуживания не менее 50 кв. м;
- отдельные туалеты для посетителей и персонала;
- оборудованное место для приготовления пищи;
- не менее 5 сотрудников в штате, в т.ч. 2 повара;
- договор на охрану и тревожная кнопка.
▶ Сейчас рестораном можно называть заведение, минимальная площадь которого составляет не менее 20 кв. м. Условие в 50 кв. м установлено только для заведений в домах постройки 1957-80 годов.
▶ Будет установлено единое время для продажи алкоголя в заведениях, которые не подходят под определение «ресторан», с 11.00 до 23.00. Сейчас продавать алкоголь по ночам также запрещено только в домах постройки 1957-80 годов.
Предприниматели уже высказали мнение о том, что после принятия закона закроется большинство авторских заведений в городе — их сейчас около 2,3 тыс., в них работают около 10 тыс. человек. Продажа алкоголя помогает таким ресторанам и барам окупать аренду и иметь возможность взять на работу поваров.
Прогнозируют рост цен в таких заведениях, уход их «в тень», а также негативное воздействие на сферу туризма в городе.
Подстроиться под новые условия маленьких заведениям будет довольно сложно, говорят участники рынка.
Предприниматели говорят о трудностях в поиске помещений от 50 кв. м. Кроме того, потребуется внести аванс за несколько месяцев, снова получить лицензию, разрешение на вывеску, сделать ремонт, — всё это может превысить годовую выручку небольшого бара. К тому же в высокий туристический сезон ремонт не совсем своевременное занятие.
Предприниматели города даже запустили общественную акцию #Cохраним тепло Петербурга в поддержку небольших баров.
По расчётам представителей рынка, всего в городе около 3,2 заведений общественного питания, из которых 80% находятся в многоквартирных домах. Однако пока неясно, сколько именно объектов затронут новые положения закона, но точно не менее 1 тыс.
